jueves, 27 de julio de 2017

Corporación Masaveu Bodegas Pagos de Aráiz Blaneo Syrah 2014.




Perteneciente a la Corporación Masaveu, grupo empresarial familiar con intereses diversos entre los que se encuentra el sector bodeguero, la bodega navarra Pagos de Aráiz, situada en el municipio de Olite, ocupa una extensión de cuatrocientas hectáreas de las que doscientas cincuenta están dedicadas a viñedo. Blaneo, una de sus referencias principales, es un vino tinto monovarietal de la casta syrah, que he podido catar en su edición de vendimia 2014 y que traigo al blog junto con mis impresiones al respecto. Tras la vendimia manual, se procede con el uso de mesas de selección cuando la fruta llega a bodega, con encubado e inicio posterior de la fermentación alcohólica que se despliega en depósitos de acero inoxidable, controlando la temperatura. Después de dieciocho días, da comienzo la fermentación maloláctica en barricas de madera de roble francés. Trasiega y maduración durante diez meses en barricas de madera de grano fino, de roble francés y americano.
En copa parada asoma una cromática picota de notable intensidad, con reflejos violáceos y purpúreos,  destaca en la cercanía aromática con nostalgias de fruta negra madura, tenues guiños licorosos muy elegantes, segunda instancia en la que surgen destellos silvestres, balsámicos intensos y algún guiño láctico menor. En segundas aproximaciones la fruta se recrea y enlaza con algunos motivos de especiada evocación. Estupenda y equilibrada boca, arranque jugoso, buen desarrollo de la traza de acidez, proclamación de frescura, la influencia de la madera siempre queda rezagada, complementando a la syrah, reluciente y orgullosa. Taninos golosos y pulidos, expresa buena franqueza varietal, prolongado y con un perfil de vino lozano aunque con nervio y estructura. La fase retronasal escenifica memorias de ciruelas negras y moras, brezo y tomillo, breva madura, regaliz y un esbozo de cremosidad. Muy lejana vainilla y en el perímetro algunas muecas de sugerente amargor, sabroso.
Lo califico en esta añada 2014 como muy recomendable.

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